Friday, July 24, 2009

Mexican Bun @ Mama Iyta Roti







Mood rajin...kali ni buat mexican bun ada org panggil roti boy dan ada juga di pasaran namanye "mama roti" n "papa roti"...mungkin dari segi resepi ada berbeza sikit antara satu sama lain...tp caranye sama je kot..n rasa pun lebih kurang je....
Resepi ni iyta ambik dari internet gak.....tak ingat sapa penyumbang resepi ni...tp mmg berbyk tima kasih la pada penyumbang resepi ni......
Rasa rotinye yg lembut....aromanye menusuk hidung...disebabkan bau nescafe yg semerbak semasa roti dibakar.....
Iyta dpt hasilkan 26biji....sebab iyta timbang doh seberat 40gm je......Selain makan sendiri....iyta bg kat jiran sebelah rumah....mesti masa iyta bakar roti tu bau sampai rumah depa....jd kena la bg kan...
MARI CUBA BUAT MEXICAN BUN NI....
Bahan utk doh
500gm tepung gandum (iyta guna tepung cap kunci)
20gm susu tepung
75gm gula kaster (iyta guna gula pasir)
6g garam
8gm yis
1 biji telur
270gm air (jgn masukkan semua....masukkan sikit2......)
60gm butter (iyta guna marjerin je...)
Cara :
  1. Masukkan semua bahan kering dlm mixer...
  2. Masukkan telur dan air
  3. Bila dah jadi doh... ...masukkan butter...
  4. Uli lg hingga jd doh yg licin...
(kata sifu roti iyta...bila tarik doh tu...nipis2...tak koyak....kira doh dah ok la tu...)
pastu rehatkan bg dia kembang 2kali ganda.....pastu timbang doh 40gm dan buat bulat2....n masukkan filling......susun atas tray yg dilenser margerin/shortening...susun jgn rapat sgt....
Biarkan roti td kembang lebih kurang 1 jam....baru pipekan topping..dan bakar..selama 15-20minit...suhu 180C
Bahan filling
  • 200gm butter
  • 1/2 sudu teh vanilla esen
  • 70gm gula perang
Cara : Pukul butter dan masukkan gula serta vanilla...pukul hingga sebati
Bahan Topping
  • 100gm gula halus
  • 100gm marjerin/butter
  • 1biji telur
  • 100gm tepung gandum (iyta guna tepung cap kunci)
  • Sedikit perasa nescafe @ perasa capucino (iyta buh perasa kopi + nescafe)
Cara : Adunkan semua bahan hingga sebati. Masukkan adunan dlm piping bag..dan pipekan atas roti yg telah kembang...
SELAMAT MENCUBA!!!!!!!!

Friday, July 17, 2009

Swiss Roll mengganas lagi......

Baru2 ni iyta buat swiss roll beraneka jenis...geram punye pasal....praktis selepas belajar ngan sifu swiss roll iyta....
Ni iyta buat dlm masa satu hari......punye ler byk....padan muka iyta...jenuh makan...tp swiss roll ni iyta bagi ler kat sesapa yg berkenaan....takkan nak makan semua kan....nnt lemak bertambah sana sini...lemak sedia ada pun tak surut2 lagi......bg kat sapa?????(biar la rahsia....he he he ....)
Mmg seronok bila tgk swiss roll ni menjadi....tp masih perlu diperbaiki lg.....
Swiss roll yg iyta suka skali ialah Tiger Roll dan Rainbow swiss roll....sebab rupanye yg comei dan cun....

ANEKA SWISS ROLL
TIGER ROLL(ada rupa mcm kulit rimau ke??????)
MIX FRUIT SWISS ROLL
MARBLE SWISS ROLL
RAINBOW SWISS ROLL

Monday, July 13, 2009

Chocolate Cupcake

Cupcake sebyk 500pcs ni diorder oleh Kak Fiza....jiran iyta...tuk majlis perkahwinan anak sedara dia....sebg door gift..
Thanx Kak Fiza...n keluarga pengantin..sebab order cupcake n jemput iyta n family makan nasi minyak....



Friday, July 10, 2009

Tuesday, July 7, 2009

KURSUS FROZEN FOOD

PENGUMUMAN!!!!!!!!!!!!!!!!

SALAH SATU SYARAT UTK MENGIKUTI KURSUS FROZEN FOOD INI IALAH:

UMUR DIANTARA 18-35THN SHJ...(LBH DARI TU..TAK DE CAN LA YE...HARAP MAAF)

KURSUS INI DIBWH KEMENTERIAN SUMBER MANUSIA. KERJASAMA DGN SYARIKAT SYAMILAH,KULIM.

PESERTA AKAN DIBERI ELAUN SEBYK RM300.....

REBUT LA PELUANG KEEMASAN INI..!!!!!

UNTUK MAKLUMAT LANJUT HUBUNGI :
PN MAIMUNAH(SYARIKAT SYAMILAH, TMN SELASIH, KULIM, KEDAH)
0125004471

Friday, July 3, 2009

Jualan cupcake di Kolej Mara Kulim (KMK)




Cupcake utk jualan sempena English week di Kolej Mara Kulim (KMK).....Thanx pd anak sedara iyta n kawan2nya yg order cc ni....utk jualan kumpulan mereka....

Thursday, July 2, 2009

Cupcake Door Gift

Order dari SMKLunas utk diberi pada tetamu sempena Hari Penyampaian Hadiah dan 25thn SMKL. Sebyk 48pcs cupcake dgn deco yg simple je...choc cupcake...topping buttercream + gula hiasan.
Terima kasih Cikgu2 SMKL kerana sudi order ngan Iyta

Rupa cupcake sebelum dihias Rupa cc selepas dihias ringkas

Wednesday, July 1, 2009

Kek Batman

HAPPY BIRTHDAY TO ADIK ISMAIL....AGAIN

wah..wah..wah...bertuah sungguh adik Ismail ni ye....thn ni 2 kali potong kek ....
Kali ni Kak Ani order kek lg tuk Ismail....ada acara potong kek kat sekolah...
Sambutan potong kek beramai2...utk murid2 prasekolah yg sambut birthday pada bulan 4,5 dan 6...(kira cikgu kumpul semua la ye...buat satu majlis je..)

Kali ni kek yg sama juga mcm hari tu...choc moist cake....cuma topping je lain....hari tu topping buttercream...kali ni choc ganache...filling coklat....semua coklat....dan yg best skali iyta dpt letak edible image atas kek.....(first time guna edible image......terlebih xcited la ni...)